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迷你薄饼匹萨的做法

来源: 作者: 2019-05-14 23:01:03

迷你薄饼匹萨的材料:

酱:小番茄罐头1个,黑胡椒碎,迷迭香,马祖林叶,橄榄油,盐,糖

面皮:高筋面粉300克,干酵母5克,橄榄油20克,盐5克,水适当

批萨饼:奶酪条,洋葱,培根,青椒,橄榄,番茄,鸡蛋,马苏里拉奶酪

迷你薄饼匹萨的做法:

1.酱的做法: 在锅中到入油,把小番茄罐头倒入炒制,要把里面的小番茄用铲子捣碎。

2.煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶每样1小勺,黑胡椒碎可以少放1点。再放入盐、糖调味。

3.加点水再煮5分钟,出锅前勾芡就行了。

4.面皮的做法:干酵母用温水调匀后加入面粉里,再加盐、橄榄油、水揉成面团。封好后放到比较热的地方,比如暖气旁或在微波炉里放入杯开水,再把门关上,大约1个小时候后面团就会发酵2倍大了。

5.取适当发酵好的面团,擀成薄饼,边沿用手捏得厚1些,用叉子在饼上扎些小洞。

6.烤盘上刷油,在饼的4周也刷油.放到烤箱里用200度先烤3分钟。

7.烤饼:把炒好的酱均匀的摸到烤得半熟的面饼上,在番茄酱上撒1些奶酪条,注意别烫着.然后放上你想放的东西,如:洋葱、培根、青椒、橄榄、番茄、煮熟切成片的鸡蛋,等等等等.如果你家没甚么那就放些洋葱和番茄也不错。

8.撒上马苏里拉奶酪丝,记住1定是马苏里拉奶酪,前两天我们家的奶酪用完了,他又想吃匹萨,我就在楼下的超市买了块奶酪,回家1做味道差了好多.而且这块奶酪还不便宜,愁闷了好久。不罗嗦了,该进烤箱烤了,200度烤7⑻分钟取出,再在上面撒1些奶酪丝,200度再烤5分钟,就OK了。

家常菜做法大全温馨提示:

1般1个罐头做的酱,要是做9寸的匹萨能做5⑹个,放入保鲜盒里再放到冰箱里10天半个月也坏不了,不过要注意每次摸酱的时候1定要用干净的勺子往外盛.

小番茄罐头与番茄沙司、番茄酱是两个概念,建议用小番茄罐头,这样才能做出地道的口味。

1定不能用黑胡椒粉,1定要用黑胡椒碎,就是1粒1粒的黑胡椒粒,用专用的研磨器磨成碎,或用擀面杖擀碎也能够。

我认为匹萨味道的关键不在面和陷料,主要在酱的好坏!以上这些配料在有外贸货的超市都可以买到,比如家乐福、珍妮路。珍妮路超市在东直门的东湖别墅,丽都饭店有,绿色牌子的。如果方便的话可以来新源里市场买,这里离使馆区很近,市场里买的东西很全,而且便宜。小番茄罐头7.5⑻块钱,马苏里拉奶酪35元左右1斤,1斤能做6个匹萨。

用自发粉也能够代替高筋面粉和干酵母,不过和面的时候要用20⑶0度的温水,口感略差1些。

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